Dinerkaart PuiCk Breda

Per 1 december serveren we op vrijdag- en zaterdagavond alleen ons "tasting menu". Je kan hierbij je dieetwensen aangeven. Graag bij telefonische reservering of mail ook vermelden. 

TASTING MENU                    

7 kleine proeverijtjes per tafel te bestellen, ook vegetarisch  25pp
 

A LA CARTE

Truffel aioli:  aards met knoflook  4.5 ϒ
Tomaten hummus: pittige tomatenhummus met gemarineerde tomaat en Libanees platbrood 4.5 ϒ

Guacamole DIY: avocado, tomaat, limoen, koriander, perpertje 7.5 ϒϒ

Lenterol sushi: spinazie, surimi, komkommer, bietenchutney 4   

Lenterol rauw vega: spinazie, paprika,  komkommer, wortel, munt 4 ϒϒ 

Lenterol spicy kip: spinazie, wortel,  komkommer, paprika, kip, siracha-mayo, crispy sjalot 4
Tom kha (kai)(kipfilet): , tomaat, champignons, taugé, koriander klein 4.4 ϒϒ   

Tataki: dun gesneden bief, soja, wakame, radijs, gember, furikake 7.5

Labneh en aubergine: yoghurt, hummus, aubergine, pistache olie, tomaat, granaatappel 8.5 ϒ

Lazy sushi: mie, rauwe zalm, avocado, wakame, tobiko, zoetzure gember, furikake, krokant zeewier  8.5

Pulpo: vissaus, gember, rode peper, suiker, limoen of wel nouc cham met koriander 8

Smashed potato: rozeval, bieslook, sriracha mayonaise 6.5 ϒ

Knol: knolselderij, romescosaus, groentenchips 9.5 ϒϒ

Bataat: gepofte zoete aardappel, oesterzwam, miso, soja 9.5 ϒ

Pinda kip (Vn): v/d vega slager, spicy pindasaus, paprika, champignons, mi, cassave, taugé 8.5 ϒϒ

Procureur: tomaatcurry, champignons, zoete puntpaprika 12.5

Oosterse sukade: draadjesvlees, ketjap, 5-spices, paprika, taugé, cassave, atjar-dressing  8.5

Thaise ribben: varkensribben in een currysaus  12.5

Bombay chicken: kippenpoot, masala kruiden, yoghurtsauce, tomaat, gember  8.5

Arabisch lam: paprika, courgette, olijven, ras el hanout, platbrood  12.5
 

NAGERECHT     

Kaasplank:  geit & koe perenchutney 7.5

Affogato: dubbele espresso, vanille ijs, caramel & L43 7

Aardbei scroppino: ijs, prosecco, aardbei  6

Choco plant: brownie, oreo, mint en stroopwafel  6.9

Cafe gourmant: koffie of thee met 3 huisgemaakte taartjes 6.0

Carajillo: espresso met scheutje whisky  4.5      

Irish/French/Spanish/Italian coffee: met opgeklopte room 7